氯化钙-无水粉状氯化钙-学祥化工
寿光学祥化工有限公司
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食品级氯化钙的保鲜作用？
我们都知道，食品级氯化钙是一种食品加工剂，它的干燥性等特性如今被广泛的运用到食品加工生产中，氯化钙是一种吸水性很强的干燥剂，无水粉状氯化钙，在一些食品包装袋中，我们常常会见到一个白色的干燥包，那里面就是氯化钙，这就是氯化钙干燥剂，对食物能起到一定的保鲜干燥作用。
那么食品级氯化钙为什么能对食物起到保鲜干燥的作用呢？ 那是因为氯化钙氯化钙能够与水反应，生成CaCl2~2H2O，消耗环境中的水分。同时无水氯化钙还可以用作气体的干燥剂，生产醇、酯、醚和丙酸树脂时的脱水剂。在食品工业中也可以用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂。
氯化钙分碱法和酸法生产制得，我厂由氨碱法制纯碱时的母液，加石灰乳而得水溶液，经蒸发、浓缩、冷却、固化而成呈碱性钙，酸法是废盐酸和石灰石制成为酸式钙具有腐蚀性.
氯化钙对氨具有突出的吸附能力和低的脱附温度，可分为无水氯化钙、二水氯化钙和液体氯化钙三种;无水氯化钙、二水氯化钙室温下为白色固体，是一种白色结晶体，94含量氯化钙，又可分为白色或灰白色，蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状状、片状；液体氯化钙是一种无色透明的水溶液.常见应用包括制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。因为它在空气中易吸收水分发生潮解，易溶于水，同时放出大量的热（氯化钙的溶解焓为-176.2cal/g），其水溶液呈微碱性。所以无水氯化钙必须在容器中密封储藏，氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料和生物学等多个方面均有重要的应用价值。
麸皮虽然是一种较好的精料，但是，它有一个缺点：就是钙少磷多（1：8）。当长期用大量的麸皮或单用麸皮喂猪时，日粮中的钙含量很难维持猪的营养需要（育肥猪每日每头钙需要量为：20～35千克体重需8．40克，35～60千克体重需11克，60～90千克体重需3．70克），就很容易引起缺钙性疾病。
为了避免这种疾病的发生，在有条件的地方给猪喂配（混）合饲料。多用麸皮的地方应在饲料中适当加喂一些富含钙质的饲料如蛋壳类、石粉、骨粉、贝壳粉等。当发生这种疾病时，首先要调整饲料的比例。
蛋壳每日每头10～15个，研碎后分3次拌饲，连服2周后再根据病情适当减少或停喂。另外，也可以静脉注射钙制剂或口服鱼肝油。静注主要用10％葡萄酸钙或氯化钙，干燥剂氯化钙，隔日注射1次，氯化钙，每次每头静注20～40毫升。体弱者在用氯化钙时应加适量葡萄糖，混合后缓慢地静注，一般连用3～4次，严重者用5～6次。
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