寿光学祥化工有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东潍坊寿光侯镇项目区东信路17号
主营:氯化钙,氯化镁,软水盐,焦亚硫酸钠,元明粉,纯碱,小苏打
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寿光学祥化工有限公司作为食品级氯化钙生产厂家,给大家讲一讲二水氯化钙在食物行业的作用!
食品级氯化钙在食物行业的使用主要是用于食物加工的稳定剂、稠化剂、吸潮剂、口感改进剂等。如用于饴糖、花色雪糕及果脯等食物的制作;兔肉、牛肉等食物嫩化处置;桑椹果、橙果粒饮料出产;香蕉等食物保鲜等,养鱼用氯化钙,还用于小麦面粉复合蛋白的改进和食物中的钙强化剂。
食品级氯化钙的保鲜作用?
我们都知道,食品级氯化钙是一种食品加工剂,它的干燥性等特性如今被广泛的运用到食品加工生产中,氯化钙是一种吸水性很强的干燥剂,制冷氯化钙,在一些食品包装袋中,冷饮厂用氯化钙,我们常常会见到一个白色的干燥包,那里面就是氯化钙,这就是氯化钙干燥剂,对食物能起到一定的保鲜干燥作用。
那么食品级氯化钙为什么能对食物起到保鲜干燥的作用呢? 那是因为氯化钙氯化钙能够与水反应,生成CaCl2~2H2O,消耗环境中的水分。同时无水氯化钙还可以用作气体的干燥剂,生产醇、酯、醚和丙酸树脂时的脱水剂。在食品工业中也可以用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂。
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