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小苏打、NaHCO3小苏打做面包、学祥化工生产

小苏打、NaHCO3小苏打做面包、学祥化工生产

小苏打储存的注意事项:

存储于干燥通风的室内仓库,运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与有毒物品共贮运,防止污染、防止受潮,与酸类产品隔离。

用途:食品工业发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油保存剂。

碳酸氢钠同时也是我国著名侯德榜先生所采用的制造纯碱的原材料之一,我国目前仍有近30%的纯碱通过碳酸氢钠受热分解制得


小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。



碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。

碳酸氢钠:

中文名称:碳酸氢钠 中文别名:小苏打、苏打粉、重碳酸钠、重曹   英文别名:Sodium Bicarbonate (AS),Baking soda

化学式    NaHCO3

相对分子质量    84.01

含量:99.8%