食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、护色剂及保鲜剂。

焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，

用途一

用作色谱分析试剂、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业

用途二

焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。作为食品添加剂的一种，被经常应用在食品中当作防腐剂、漂白剂和疏松剂等。

橡胶工业用作凝固剂。印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂。制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。化学工业用于生产羟基香草醛等。感光工业用作显影剂等。

酒厂水处理用焦亚硫酸钠

焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，酒厂水处理用焦亚硫酸钠，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，焦亚硫酸钠还原剂，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出SO2。偏二亚硫酸钠7681-57-4用途：工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门。

   中文别名：偏重亚硫酸钠；一缩二亚硫酸钠；重硫氧；焦性亚硫酸钠；偏亚硫酸钠；焦亚硫酸钠；食用焦亚硫酸钠。

焦亚硫酸钠用做印染媒染剂,织物漂后脱氯剂;还原剂和磺化剂;竹 木 纸纤维漂白剂;有色金属选矿剂;废水处理;橡胶凝固剂.

焦亚硫酸钠食品级和工业级的差别

一:根据比较国标:1. 工业级的无澄清度，无铅含量的要求，食品级有要求 2. 食品级的要 求 fe 含量在 30PPM 以下， 工业级 50PPM 以下。 3. 主含量食品级和工业级的优等品一样， 都 是要求大于 96.5%。 (也就是差别就是 铁含量 (工业 50PPM ， 食品级 30PPM ， 一般企业在 20ppm ) ， 铅含量 (食品级要求 5PPM 以下，工业级无要求 ) ，和澄清度(食品级要求澄清，工业级无要 求。将污水调节PH值为2~3，加入焦亚硫酸钠可以把Cr6+还原成Cr3+降低其毒性。 ) )

二:实际企业生产上，主含量一般都在 97%以上，但生产食品级的需要取得食品生产许 可证，取得这个证就要求工厂厂房的干净度，如贴瓷砖，换成不锈钢生产线之类的。很多只 生产工业级的无这个证。

焦亚硫酸钠发挥作用的机制

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漂白剂按照其作用方式可将其分为两类，氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦亚硫酸钠属于还原型漂白剂。

    焦亚硫酸钠利用色素受还原作用而褪色，焦亚硫酸钠，以达到漂白目的。大多数的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱和键，还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键，有机物便失去颜色。